◆ 五谷杂粮

高梁面鱼鱼

 

高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它用普通高梁经过淘煮漂晾碾磨成面,用开水和好,人工搓成。高粱面鱼鱼蒸熟后,配以羊肉或西红柿汤调和,清爽利口,别具风味。下图:☟

 

台蘑

因生长在五台山台顶,故而得名。台蘑有两个不同品种:香蕈和银盘,台蘑不仅味道鲜美、营养价值高,而且还有一定的药用价值,传统中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。下图:☟

五台山素斋

五台山的斋饭也值得一尝,五台山素斋用料普遍,选用台蘑、蕨菜、金针、苦菜、台参、百合、黄芪、台耳、台花和莜面、荞面、豆面、糕面、高粱面、玉米面等山珍药物为原制成。对于徒步朝台者,除了中台,各山顶寺庙均有斋饭提供,一般过斋时间为早晨:5:00;中午:11:00;下午17:30。吃的时候男女分坐,注意吃多少要多少,不要浪费。

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创建时间:2019-05-16 13:07